Strada EP | Купить в фирменном интернет-магазине La Marzocco

Strada EP

12 431 €

Цена в рублях: 1083549.36 р.

Количество групп

1 группа
2 группы
3 группы
-

Количество

шт

В корзину

В избранное

Купить в лизинг

Strada EP использует технологии из аэрокосмической и медицинской сфер, в которых возможность сбоев и ошибок полностью исключена.

Идея создания модификации EP (Electronic Paddle) возникла в связи с изменениями на кофейном рынке. С ростом числа обжарщиков, налаживающих прямые поставки зерна с ферм и активно взаимодействующих с кофейнями, появилась потребность не только в стабильно работающей и надёжной кофемашине, но также и в возможности наилучшим образом раскрыть вкус кофейного зерна от различных производителей. Профилирование давления позволяет бариста различным образом извлекать вкусоароматические вещества посредством экстракции, влияя на вкусовые и тактильные характеристики эспрессо и раскрывая новые оттенки букета, либо подчёркивая желаемые. Найдя идеальный профиль, его можно сохранить, либо создать в программе-редакторе, записать на кофемашину посредством флеш-накопителя и воспроизводить в автоматическом режиме одним движением педали.

Электронная педаль

Электронный контроль шестеренчатых помп обеспечивает точное, прямое управление давлением во время экстракции. Скорость мотора помп регулируется классическим элементом интерфейса La Marzocco - педалью. Благодаря технологии EP, профили экстракции возможно не только создавать, но и точно воспроизводить в автоматическом режиме одним движением педали.

Особенности:

Программируемое профилирование
Абсолютный контроль над давлением во время экстракции с возможностью записи до 4 различных профилей на каждую группу.

Шестеренчатые помпы
Обеспечивают стабильный и надежный контроль давления.

Открытые наполненные группы
Обеспечивают непревзойденную термостабильность, чашка за чашкой.

Индивидуальные бойлеры
Независимый бойлер для каждой группы позволяет регулировать и оптимизировать температуру для различных сортов кофе.

Двойной PID-контроллер
Позволяет регулировать температуру кофейного и парового бойлеров.

Термоизолированные бойлеры
Снижают энергопотребление и улучшают термостабильность.

Портафильтры и корзины из нержавеющей стали
Способствуют более высокому качеству и стабильности напитков.

Регулировка высоты каплесборника
Быстрая регулировка, не требующая инструментов.

Экономайзер горячей воды
Позволяет точно настраивать температуру подачи воды из отдельного крана.

Рубиевые жиклеры
Препятствуют образованию накипи и эрозии.

Система преднагрева
Перед тем, как попасть в бойлер, вода нагревается, оптимизируя цикл нагрева.

Пропорциональный э/м паровой клапан
Обеспечивает плавную работу и сокращает частоту технического обслуживания парового узла.

Паровые трубки "performance touch"
Высокопроизводительные паровые трубки, остающиеся прохладными при работе.

Цифровые дисплеи
Интуитивное программирование для регулировки параметров и отслеживания давления.

USB порт
Позволяет с легкостью переносить профили экстракции и редактировать их при помощи приложения-редактора.

Подогрев чашек*
Нагревает и поддерживает чашки теплыми.

Персонализированный цвет*
Покраска в любой цвет системы RAL.

* - дополнительная опция

Технические характеристики:

	1 группа	2 группы	3 группы
Высота (см)	47,5	47,5	47,5
Ширина (см)	50,5	80	100
Глубина (см)	67,5	67,5	67,5
Вес (кг)	62,5	85	102
Напряжение (В)	220 (1 / 3 фазы)	220 (1 / 3 фазы) 380 (3 фазы)	220 (1 / 3 фазы) 380 (3 фазы)
Мощность (Вт)	2300	4600	6400
Объем бойлера - кофе (л)	1,3	2 x 1,3	3 x 1,3
Объем бойлера - пар (л)	3,5	8,2	11,8