strada ep

Strada EP использует технологии из аэрокосмической и медицинской сфер, в которых возможность сбоев и ошибок полностью исключена.
Цена: 
от 12 431 €

Эспрессо машины Strada EP

Идея создания модификации EP (Electronic Paddle) возникла в связи с изменениями на кофейном рынке. С ростом числа обжарщиков, налаживающих прямые поставки зерна с ферм и активно взаимодействующих с кофейнями, появилась потребность не только в стабильно работающей и надёжной кофемашине, но также и в возможности наилучшим образом раскрыть вкус кофейного зерна от различных производителей. Профилирование давления позволяет бариста различным образом извлекать вкусоароматические вещества посредством экстракции, влияя на вкусовые и тактильные характеристики эспрессо и раскрывая новые оттенки букета, либо подчёркивая желаемые. Найдя идеальный профиль, его можно сохранить, либо создать в программе-редакторе, записать на кофемашину посредством флеш-накопителя и воспроизводить в автоматическом режиме одним движением педали.

Заново определяя стандарт качества, надёжности и функциональных особенностей кофемашины.

Электронная педаль

Электронный контроль шестеренчатых помп обеспечивает точное, прямое управление давлением во время экстракции. Скорость мотора помп регулируется классическим элементом интерфейса La Marzocco - педалью. Благодаря технологии EP, профили экстракции возможно не только создавать, но и точно воспроизводить в автоматическом режиме одним движением педали.

Особенности: 

Программируемое профилирование
Абсолютный контроль над давлением во время экстракции с возможностью записи до 4 различных профилей на каждую группу.

Шестеренчатые помпы
Обеспечивают стабильный и надежный контроль давления.

Открытые наполненные группы
Обеспечивают непревзойденную термостабильность, чашка за чашкой.

Индивидуальные бойлеры            
Независимый бойлер для каждой группы позволяет регулировать и оптимизировать температуру для различных сортов кофе.

Двойной PID-контроллер            
Позволяет регулировать температуру кофейного и парового бойлеров.

Термоизолированные бойлеры
Снижают энергопотребление и улучшают термостабильность.

Портафильтры и корзины из нержавеющей стали
Способствуют более высокому качеству и стабильности напитков.

Регулировка высоты каплесборника
Быстрая регулировка, не требующая инструментов.

Экономайзер горячей воды
Позволяет точно настраивать температуру подачи воды из отдельного крана.

Рубиевые жиклеры
Препятствуют образованию накипи и эрозии.

Система преднагрева
Перед тем, как попасть в бойлер, вода нагревается, оптимизируя цикл нагрева.

Пропорциональный э/м паровой клапан
Обеспечивает плавную работу и сокращает частоту технического обслуживания парового узла.

Паровые трубки "performance touch"
Высокопроизводительные паровые трубки, остающиеся прохладными при работе.

Цифровые дисплеи
Интуитивное программирование для регулировки параметров и отслеживания давления.

USB порт
Позволяет с легкостью переносить профили экстракции и редактировать их при помощи приложения-редактора.

Подогрев чашек*
Нагревает и поддерживает чашки теплыми.

Персонализированный цвет*
Покраска в любой цвет системы RAL.

Технические характеристики: 
  1 группа 2 группы 3 группы
Высота (см) 47,5 47,5 47,5
Ширина (см) 50,5 80 100
Глубина (см) 67,5 67,5 67,5
Вес (кг) 62,5 85 102
Напряжение (В) 220 (1 / 3 фазы)
 
220 (1 / 3 фазы)
380 (3 фазы)
220 (1 / 3 фазы)
​380 (3 фазы)
Мощность (Вт) 2300 4600
6400
Объем бойлера - кофе (л) 1,3
2 x 1,3
3 x 1,3
Объем бойлера - пар (л)
3,5
8,2
11,8
Возникли вопросы?
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
Оставайтесь на связи